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La Cocina

secretos inconfesables

Secretos inconfesables

existen aquí y en China.

Ese será nuestro tema

en la sección “La cocina”.

Altar  a Galileo

Altar a Galileo

Todos serán bienvenidos:

Asiduos, nuevos y “troles”;

abstemios o con alcoholes,

de Lesbos, Disney, Comala,

Yoknapatawpha o Macondo.

Alguien nos vigila

Alguien nos vigila

Por éso el mundo es redondo:

para guisar muchos moles.

Suelten todita la sopa

de tanta concupiscencia

que les ronda en la conciencia

brindando con una copa

de lo que se les antoje.

Pero que nadie se enoje

Si alguno no suelta prenda.

Confesad Pecadores

Confesad Pecadores

Confesar será encomienda

Que cumplirá en su momento:

Pagará un emolumento por colmar nuestra paciencia.

Sapo verde eres tú

Hoy la Cocina vuelve abrir sus puertas…

Desde temprano llegó la mamá limpieza a desempolvar muebles y trastes:

(La ninia piensa: ¿por dónde empiezo?)

Tuvimos que localizar a Menos que andaba de vacaciones con el hielero y enseguida se lanzaron a comprar las bebidas. No tendremos para comer, pero el chupe nunca faltará y mucho menos para esta ocasión que lo amerita:

La Menos, el hielero y la diva tuitera

Todo este tiempo, Chabochis ha andado partiendo plaza y cazando machos, así que la pusimos a chambear y nos preparó los guisos:

Uff, qué trabajo encontrar a Ana Isabel, andaba entre una pirámide de cajas y libros luego de la mudanza, pero rápido se aplicó para ir por los globos, gorros y serpentinas… y claro, las espantasuegras!!

Y a falta de bizcochos en la Cocina, no le quedó más remedio a Mexcapri que irse con las vecinas a preparar su propio pan, así que él por supuesto, se mocha con el pastel:

Y la que no ha parado de festejar es Malbicho, que anda en el Guadalupe-Reyes-Guadalupe, ella nos va traer la música:

Auque pensadolo bien, qué miedo, es capaz de traernos al meritito Arjona

Y mientras la TeGe ya se sabe, metiendo en apuros a más de alguno:

Peeeeeero….¿de qué va tanto desmadre? Pues ni más ni menos que hoy hoy hoy es cumpleaños de:

Nuestro querido presidente:

.

♪ Sapo verde eres tú, sapo verde eres tú, sapo verde eres tú, feliz cumpleaños a tí… ♪

Al estilo Marilyn:

Algo más con Parchís

.

Aquí va llegando el festejado: el también pianista y mago.

.

FELIZ CUMPLEAÑOS HLUOT!!!!!!!!!!!!

.

Te queremos Hluot, te queremos! Te queremos Hluot, te queremos!

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Viaje al inframundo

Feliz 2011 a todas, todos.

La entrada de hoy es especial, porque es una colaboración de Hluot. Mi agradecimiento para él por darse el espacio para escribir y compartirnos una parte de su vida laboral. Sin más préambulos, echémonos un clavado al inframundo:

.

Viaje al inframundo

 

Inframundo significa literalmente “abajo del mundo” y yo utilizó el termino para referirme a esos tubos enterrados (abajo del mundo) que generalmente llamamos drenajes donde trabajo.

A veces son trabajo en inframundos más o menos simpáticos como cuando trabajamos en ciudades y el agua no es muy tóxica y el mayor peligro son las infecciones y enfermedades, pero a veces nos metemos al inframundo-inframundo cuando trabajamos para cierta paraestatal petrolera.

Lo que hacemos es llenar frascos con agua para llevarlos a laboratorios a analizar y también medimos cuánta agua escurre en ese momento. En pocas palabras, medimos la cantidad y calidad del agua en ese momento y en ese lugar. Esa información sirve para proponer sistemas para su tratamiento o limpieza pero no se trata de dejar el agua limpia, limpísima, sólo que sirva para los fines que se desea.

En la paraestatal frecuentemente se busca reutilizar el agua, así que dependiendo de dónde y cómo se piensa utilizar será lo que midamos, propongamos y finalmente hagamos. Se trata de obtener agua con las caracteristicas que se desea, no precisamente agua potable.

En las ciudades es muy probable que el agua se destine a riego de parques y jardines o se vierta en un río, entonces el tratamiento se diseña para que se cumpla con esa función aunque a veces las personas tienen la impresión de que no le hacemos nada porque entra y sale de las plantas de tratamiento con colores y olores muy parecidos.

Entonces ir al inframundo es la primera parte de mi trabajo, la parte de medir qué y cuánto hay, la segunda parte es analizar en laboratorio y estudiar todos los datos en la oficina, la tercera parte es la propuesta (que si ponemos un tanque aquí, que si hacemos un hoyo aca) para el tratamiento. Por las caracteristicas del Changarro nunca entramos a la construcción (aunque es ahí donde está el negocio bueno).

Ahora, ¿cómo medimos? resulta que el inframundo es un reflejo del mundo, es decir, habrá mucha agua con jabón y shampoo a las 7 de la mañana porque todo el mundo se está bañando y al medio día habrá menos agua pero con mucha grasas porque todos están cocinando y a las 3 de la madrugada no habrá casi nada porque todos están durmiendo.

Lo mismo pasa con los días, no se hace lo mismo el lunes que el domingo o en vaciones que en días de escuela pero nosotros necesitamos tener una imagen de todos los días a todas horas. Por eso nos metemos al inframundo 6 veces en un día completo, cada 4 horas. Y generalmente repetimos durante varios días para ver que pasa conforme avanza la semana.

Es un trabajo pesado, por la contaminación, porque no duermes y porque mal comes. Pero como para todo existen locos, a mí me gusta.

Cuando vamos a la paraestatal el trabajo es todavia más pesado porque debemos ponernos tooodo el equipo de seguridad (guantes, botas, casco, mascarilla, oberol, lentes, etc) y frecuentemente hace un calor de los mil demonios, así que literalmente nos asamos en el infierno.

Esto es más o menos lo que hago cuando “entro al inframundo”, mediciones para poder proponer alternativas y soluciones a problemas de contaminación de agua.

En octubre entramos al inframundo-inframundo porque se tiene un problema de separación de agua y aceite. Sí, ya sé que se supone que el agua y el aceite no se juntan, que el aceite flota sobre el agua y que se pueden separar facilmente, pero eso es sólo con agua potable y aceite comestible en un vaso en reposo. En donde estaba metido, era aceite de hidrocarburos y agua salada y pasaba por un montón de bombas, así que eso quedaba más o menos licuado.

Aun así, la idea general es más o menos la misma, dejar el agua con aceite en reposo para que el aceite flote, pero como es hidrocarburo la separación es lenta y como es mucha agua, tenemos que utilizar un “vaso” grandotote (algo así como 8 albercas olimpicas juntas) para separar la mayor parte, que no todo.

Tomamos muestras para el laboratorio de todo lo que se nos ocurre y tratamos de investigar si existe algo que afecte la flotación del aceite (la haga más lenta) o algo que puede favorecerla (la haga más rápida), tambien hacemos pruebas para medir la velocidad a la que flota y por último, mi especialidad, medimos la cantidad de agua a cada rato.

Ahora, segun los libros y manuales de la escuela, para medir la cantidad de agua se debe hacer en un lugar donde no existan cambios de pendiente (inclinación de la tuberia), donde no existan cambios de diametro (pasar de un tubo chico a uno más grande) y no existan cambios de dirección (que de vuelta el tubo). Peeero…

Los mismos manuales dicen que los drenajes se revisan en los pozos de visita y esos pozos se deben construir por que se necesiten cambios de pendiente, cambios de diametro o cambios de dirección. O sea, los únicos lugares donde se puede ver y medir el agua no sirven por mero reglamento o lo que es lo mismo, es un relajo hacer el trabajo.

En octubre tuvimos un problema extra, entre arreglos, remodelaciones, reconstrucciones, etc durante los últimos 90 años, los drenajes de la paraestatal quedaron hechos un aunténtico espaguetti enterrado y el agua a veces escurria en una dirección, a veces en sentido contrario y a veces estaba estancada. Nos costó 3 días entender al ingeniero responsable que nos explicó como funciona todo. Y este es un problema frecuente, a final de cuentas, si ellos supieran como estan las cosas no nos contratarian.

En pocas palabras eso es lo que hacemos cada vez que entramos al inframundo y es parte de lo que se debe hacer para poder decir que cuidamos el agua, que no contaminamos los ríos y demás ideas “sustentables” y “ecologicamente responsables”.

Obviamente falta mucho por hacer y existen muchos problemas con el agua en el país pero si puedo decir que el resto del mundo está igual, sean países ricos, pobres o socialistas, todos están igual.

Los duendes de estadísticas de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y te presentan un resumen de alto nivel de la salud de tu blog:

Healthy blog!

El Blog-Health-o-Meter™ indica: Wow.

Números crujientes

Imagen destacada

Alrededor de 3 millones de personas visitan el Taj Mahal cada año. Este blog fue visto cerca de 32,000 veces en 2010. Si el blog fuera el Taj Mahal, se necesitarían alrededor de 4 días para visitarlo.

 

En 2010, publicaste 267 entradas nueva, haciendo crecer el arquivo para 370 entradas. Subiste 259 imágenes, ocupando un total de 20mb. Eso son alrededor de 5 imágenes por semana.

The busiest day of the year was 11 de septiembre with 390 views. The most popular post that day was ¡Cuanto chisme!.

¿De dónde vienen?

Los sitios de referencia más populares en 2010 fueran lastresyuncuarto.wordpress.com, google.com.mx, search.conduit.com, wikio.es y Private networks.

Algunos visitantes buscan tu blog, sobre todo por tacos, pippi langstrumpf, disney world, jengibre y pastel de cumpleaños.

Lugares de interés en 2010

Estas son las entradas y páginas con más visitas en 2010.

1

¡Cuanto chisme! septiembre, 2010
118 comentários

2

Somos Jacinta, Alberta y Teresa… abril, 2010
13 comentários

3

¿Te gusta Disney? octubre, 2009
210 comentários

4

¿Quien conoce a Pippi Langstrumpf? enero, 2010
11 comentários

5

Recetas compartidas septiembre, 2009
10 comentários

Hoy en tu cumpleaños…

Y hoy la Cocina abre sus puertas para conmemorar un día muy especial: El aniversario número 35 de una ninia muy dulce, que según cuentas las malas lenguas, lo sabe todo.

Así que sin más preámbulo, entren a degustar el menú especial del día, destapemos la botella, qué suene la música y que empiece la fiesta porque ya van llegando los invitados:

Las comensales llegando al aquelarre y Mexapri echándose un taco de ojo

También viene una invitada especial, nada más y nada menos que la chica dorada con todo y su lindas perritas:

Y hoy para que no se le cargara el trabajo a la Pasante, la patrona Menos, contrato un par de meseros para atender a las/los invitados:

Vean los ojitos pispiretos de Malbicho desde la barra y qué tal Menos y la Cleofas desayunando, mientras Hluot se toma su café matutino y lee periódico

 

Artemisa, Chabochis y Marichuy en primera fila, por supuesto y ¿quién es la que está a punto de agarrarle las naylon? Por dios! pero si es la Ninia...(TeGe piensa: ya no hay moral, todavía no rompe el día y esa Menos, ¿ya tiene calentando el ambiente de la Cocina?)

Y ahora sí, a partir el pastel que preparó durante toda la noche Menos (¿de dónde habrá sacado el molde?):

(TeGe piensa: Yo creo que mejor no le ponemos velitas, con 35 seguro se nos incendia!)


FELIZ AÑO NUEVO NINIA! te queremos Ninia, te queremos, te queremos Ninia te queremos!

Y ahora sí, a comer, chupar, bailar, cantar, reír y gozar que hoy es día de fiesta.

Se busca

Se busca a las patronas y comensales de esta Cuisine. O ¿acaso quebró el changarro y nadie me avisó?, ¿misteriosamente todos los comensales han pasado a engrosar las filas de Desaparidas/os?

 

Sé que todos, todas, andan corriendo. Así que ya dirán las patronas y ustedes si cerramos el changarro o qué… me daré mis vueltitas a ver si alguien aparece y qué decidieron, pero por lo pronto sí espero verlos el 30 de noviembre para la pachanga de conocida sabelotodo.

 

Besos y abrazos a cada uno, una.

Pinocho reloaded

Tachan a Cristian Castro de mentiroso

El cantante mexicano Cristian Castro culminó en Argentina una gira exitosa en lo musical, pero complicada en lo personal al despertar las sospechas de ser mitómano al inventar una amistad con Gustavo Cerati y Luis Miguel.

Castro, quien llegó la semana pasada a la capital argentina para presentar su nuevo álbum “Viva El Príncipe” , colmó el Teatro Gran Rex de Buenos Aires en las dos funciones que ofreció el jueves y viernes pasados.

Pero antes, en su recorrido promocional por los programas de televisión locales, alardeó de su admiración y cercanía con Cerati, el ex líder de Soda Stereo, quien se encuentra en estado de coma desde el pasado 16 de mayo.

“Lo fui a visitar y la verdad me siento un poco descolocado porque lo quiero mucho y nunca pensé en verlo en ese estado” , dijo el hijo de la actriz mexicana Verónica Castro en el programa conducido por Mirtha Legrand, una leyenda del espectáculo argentino.

“Para México, Cerati es el rey, a toda mi generación nos duele demasiado lo que pasa, nos está shockeando” , agregó Castro, quien, incluso, le dedicó sus recitales al artista argentino.

Al asegurar que lo había visitado en dos ocasiones en el hospital, el intérprete de “Azul” hasta se permitió decir que Cerati “estaba inconsciente pero con buen aspecto” .

Sin embargo, para vergüenza del cantante, la familia de Cerati, que ha mantenido una absoluta discreción en torno a la salud del músico, lo desmintió.

“Quiero aclarar que el señor Cristian Castro jamás entró a visitar a Gustavo, que no es amigo de la familia y no lo conocemos” , aseguró Cecilia Amenábar, ex esposa y madre de los dos hijos de uno de los máximos iconos de la música en español.

En sus declaraciones, Castro también incluyó a su paisano Luis Miguel, con quien coincidió en fechas de gira en Argentina y lamentó que en esta etapa de sus vidas “no estamos tan cercanos como antes, cuando salíamos para parrandear”.

Fuentes cercanas a Luis Miguel; sin embargo, comenzaron a desmentir esta semana la amistad que tanto presumió Castro con “El Sol”, y aseguraron que nunca “parrandearon” juntos ni tuvieron ningún tipo de relación más allá de lo profesional.

Y cómo olvidar, el momento cómico que nos regaló con sus conocimientos sobre la historia y literatura mexicana… a mí sólo me queda clara una cosa: si no la controla, no la fume.


Recuperado de http://www.eluniversal.com.mx/notas/723841.html

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